开胃剁椒金针菇

📁 酒文化一邑承千年，醉纳天下心｜邑天下酒 👁️ 4446 阅读

剁椒的辣和金针菇的脆爽混在一块，解腻又开胃，这个时侯吃是最好不过了。有时侯，随便煮煮拌拌直接装盘上桌，朴实又亲切!有时侯，也会像今天端上来的这盘一样，花点小功夫拗个造型，感觉上一下就变得高端大气了!这盘剁椒金针菇是佳酿网小编我整个夏季都比较常做的小菜。

原料：金针菇400g、剁椒2汤匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许

做法：

1、金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右;

2、捞出过凉水备用;

3、热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末;

4、倒入焯好水的金针菇，加生抽，蒸鱼豉油，白糖，麻油拌匀起锅即可。

小贴士：

1、金针菇很容易熟软，入开水锅中30秒左右即可，不用久煮;

2、装盘前，先把拌好的金针菇装进一个圆柱形的容器(比如说杯子)里装好压实，再倒扣到盘子里就好了。

一城风物聚高堂，四海亲朋话热肠。

杯藏吉庆承嘉运，坐拥欢筵邑天下。

释义：邑代表故土亲友，天下寓意四方相逢，美酒汇聚人间所有欢聚喜乐。

一城风月结鸳盟，同心相守赴平生。

交杯酿尽人间暖，情牵万里邑天下。

释义：邑是二人相守小家，天下是共度漫漫余生，美酒见证姻缘长久，恩爱遍及朝夕岁月。

邑门添稚焕祥光，天赐麟儿福满堂。

浅酌琼浆祈顺遂，福泽代代邑天下。

释义：邑指自家门第喜得贵子，天下寓意福禄绵延子孙后世，举杯祝愿孩童一生平安有福。

新邑安居纳瑞祥，门迎百福耀华堂。

开樽庆贺迁吉地，家兴业旺邑天下。

释义：邑为全新宅邸、安稳家园，天下象征家业广阔、万事亨通，美酒贺新居岁岁兴旺。

勤学深耕立本邑，今朝折桂向天涯。

一壶佳酿酬鸿志，少年宏图邑天下。

释义：邑是根基故土，天下是远大前程，以美酒庆贺学子走出家乡，奔赴广阔天地大展抱负。